| Gastronomia |
Molecule café em NYC só tem um item no menu: Água |
| por Portal Pitanga | |
| @portalpitanga | 25.jul.2012 |
Não espere degustar um bom café ou mesmo um croissant no recém inaugurado Molecule Café no East Village em Nova York.
Na verdade, nem sequer pense em pedir nada além de água, porque essa é a única coisa no menu do lugar.
O estabelecimento vende apenas água de torneira filtrada, a qual, de acordo com os proprietários, é livre de cloro, flúor e outras substâncias.
O café emprega uma máquina de 8 metros de altura (que custa US $ 25.000,00 dólares) para tratar a água através de osmose reversa, raios ultravioletas e tratamentos de ozônio.
Além das garrafas de água, que também são vendidas em galões para uso em casa, o café oferece aos clientes suplementos vitamínicos que podem ser adicionados a sua água para, por exemplo, obter ossos mais fortes ou melhorar a sua “visão noturna”.
O objetivo? “Tratar a água de uma forma um pouco mais consciente e respeitosa. Uma loja de água 2.0″, explica um dos sócios, Adam Ruhf
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